Az inspirációt a Mindenmentes 2 című fantasztikus könyvből merítettem, de ezt-azt kihagytam vagy épp hozzátettem, kisgyerek baráttá alakítottam saját ízlésünk szerint – így került bele például a mustár, ami számomra egyszerűen elengedhetetlen a receptből, annyira meghatározza az alap ízvilágot.
- A vöröshagymát megdinsztelem
- Balzsamecettel meglocsolom és folyamatosan kevergetve megvárom, hogy az ecet szúróssága elillanjon belőle
- A gombát mosás és felszeletelés után rádobom a balzsamecetes hagymára, majd megvárom, hogy jól összefonnyadjon és elpárologjon levének nagy része. Közben kis sóval ízesítem (vagy ez esetben Noel, hogy Ő is kapjon valami kis feladatot, mert olyan nem fordulhat elő, hogy ne segítsen nekem a konyhában)
- A kukorica darával megszórom, jól összekeverem
- Végül hozzáadom a mustárt és a sörélesztőpelyhet
- Kis hűlés után beletettem az aprítómba és krémesre dolgoztam
TIPP: Tudom, hogy a 10 db nagyobb gomba eltérő súlyú lehet, de mivel nem mértem le előtte, így írtam le Nektek. Viszont ez az a recept, amit nem tudsz elrontani az arányok változtatásával sem. Keverj hozzá nyugodtan akár több mustárt, vagy fűszerezd például rozmaringgal vagy kakukkfűvel vagy füstölt pirospaprikával.
Mi pirítósra kenve fogyasztottuk. Ha már kenyér, nagyon ajánlom az egyszerűen elérhető, LIDL-ben is kapható Jó kenyér márkájú teljes kiörlésű, teljesen adalékmentes és kovásszal készült kenyereket (3-4 nap után elkezd penészedni, erre figyeljetek. Mivel mi ritkán fogyasztunk kenyeret és nem is sűrűn járunk LIDL-be, így rendszerint lefagyasztom és alkalmanként leveszek néhány szeletet, amit megpirítok).
TÁLALÁS: Sajnos nekünk nem volt itthon, de nagyon el tudtam volna képzelni friss petrezselyemmel – megszórva a megkent pirítós tetejét. Mivel már bőven vacsoraidő volt, még langyosan fogyasztottuk, de biztos vagyok benne, hogy hidegen is nagyon finom.
Tetszett a cikk? Segíts, hogy minél több nyitott szívű olvasóhoz eljuthasson. Lehet valakinek épp erre az információra van szüksége.
OSZD MEG és LIKE. Minden visszajelzésért, támogatásért hálás vagyok.
Köszönöm